Flor de Sal, 90g

Salz Für wahre Gourmets

Flor de Sal wird als das edelste Salz der Welt bezeichnet. Diese so genannte „Salzblume“ aus dem Meer wird wie seit hunderten von Jahren noch per Hand geschöpft und hat einen dezenten Veilchenduft. Das Flor de Sal ist eine frische Brise Meer für zu Hause.
Die natürlichen Einflüsse von Meer, Sonne und Wind sorgen für die Entstehung dieses einzigartigen Naturprodukts.
An Tagen mit viel Ostwind bildet sich die schneeweiße „Fleur de sel“ (Salzblume) als eine hauchdünne Kruste an der Wasseroberfläche aus den Tiefen des Atlantiks. Diese feine „Flor oder Fleur“ wird noch vor der Ernte des groben Salzes vorsichtig handabgeschöpft. Damit macht sie nur einen Bruchteil der gesamten Ernte der Salzbauern aus.

Als reines Naturprodukt wird dieses Salz weder raffiniert, behandelt oder mit weiteren Zusätzen wie etwa Rieselhilfen versetzt. Seine natürlichen Spurenelemente bleiben erhalten, indem es von der reinen Kraft der Sonne und nicht künstlich getrocknet wird. 

Über die Herkunft des Flor de Sal

An der protutisischen Atlantikküste wird seit mehr als über 1000 Jahren Meersalz gewonnen. Und das auf eine traditionelle, ganz besondere Weise wie es sie heute nur noch auf drei Regionen entlang der Küste gibt.
Der Salzbauer erntet das “weiße Gold” ausschließlich von Hand. Das Flor de Sal wird nämlich immer noch ausschließlich aus dem Wasser gewonnen, das sich in den Tiefen des Atlantiks mit Mineralien und Spurenelementen angereichert hat.

Inhalt: 90g

Zustand: Grob

Herkunft: Frankreich

Geschmack: besonderer Biss, leicht feucht, milder im Geschmack

Geeignet für: Aufgrund der besonderen Struktur wird das Flor de Sal nur selten zum Kochen verwendet, sondern in erster Linie als Tischsalz zum “Finish”

Übrigens: Ein Gedicht ist dieses Meersalz auf frischem Weißbrot zusammen mit einem guten Olivenöl